AMERICAN CHOCOLATE CAKE

          Assalamualaikum... salam sejahtera, salam 1 Malaysia... macam nak baca berita daa... Sedang buat apa tu? Mesti la tengah online kan? takkan tengah tido pulak.. Nak share satu cerita, minggu lepas akak balik kampung suami kat Klang, akak dan anak-anak naik komuter dari Rawang, suami naik kereta sorang-sorang.. Saja nak memenuhi permintaan anak-anak untuk merasa naik  komuter.. Wah, bukan main happy dan teruja diorang dapat naik komuter..Akak pun dah lama tak naik komuter..seingat akak kali last naik komuter masa belajar kat UM dulu.. Kami turun di stesen Teluk Gadong, Klang..abahnya ambik kami kat situ.. Gitu la ceritanya, nak bagi naik kapal terbang tak mampu, bagi naik komuter je la..lagipun mana ada kapal terbang landing kat Klang kan... hi hi.. kapal kontena ada la..itupun kat Port Klang..
          Sampai kat rumah mak mertua, kami dihidangkan dengan kek coklat oleh adik ipar..Mabeles sekali rasanya..  Kata adik ipar akak, kek ni namanya American Chocolate Cake..Apa lagi, korek-korek la resipinya kan.. Balik je ke rumah akak pun try la buat kek ni.. alhamdulillah jadik... Lima hari lepas ada pulak customer yang order kek ni untuk dijadikan hantaran..Kat bawah ni akak share gambonya.. masih amatur lagi bab deko mendeko nih..tapi tuan empunya kek kata ok, kira ok la tu kan.. Semalam customer yang sama menempah sebiji lagi kek ni untuk dijadikan buah tangan ke rumah saudaranya.. Terima kasih daun keladi...

AMERICAN CHOCOLATE CAKE
(resipi asal : Mak Teh Jila)

Bahan-bahan kek:-
2 cawan tepung gandum
1 1/2 cawan gula
1 cawan mentega
3@4 biji telur gred A
1 sudu teh baking powder
1/4 sudu teh soda bikarbonat
1/2 cawan serbuk koko
1 cawan air panas
1/3 sudu teh nescafe (boleh tambah kalau nak lebih rasa kopi)
1 cawan air panas

Cara:-
1. Bancuh nescafe dan serbuk koko dengan air panas. Biarkan sejuk.
2. Ayak tepung bersama baking powder dan soda bikarbonat. Ketepikan. Gris dan alas loyang. Panaskan         oven pada     suhu 180 selama 10 minit.
3. Pukul mentega dan gula hingga kembang atau berkrim.
4. Masukkan telur sebiji demi sebiji. Pukul rata.
5. Masukkan bahan ayak. Pukul sekejap.
6. Masukkan bancuhan nescafe dan serbuk koko. Kacau rata.
7. Masukkan adunan ke dalam loyang yang telah digris dan dialas.Kalau nak buat 2 layer bakar dalam
    loyang saiz 8, kalau nak 1 layer je, bakar dalam loyang saiz 9. Akak suka guna loyang saiz 9 sebab kek
    jadi  tak tebal sangat, nampak tak selekeh bila dah  potong  kalau dah letak coklat ganachenya..
8. Bakar pada suhu 170-180 darjah selama  35-40 minit atau sehingga kek masak.

Krim Coklat
Bahan:-
1 tin susu cair
2 biji kuning telur
1/2 cawan serbuk koko
1/2 cawan gula (akak tambah sebab kalau ikut resipi asal krim coklat ni rasa pahit sikit)
1 cawan air panas
1/2 cawan tepung jagung
1/3 sudu teh nescafe
1 sudu teh mentega

1. Bancuh serbuk koko dan nescafe dengan air panas. Sejukkan.
2. Campurkan semua bahan lain bersama bancuhan nescafe dan serbuk koko tadi.
3. Masak secara double boil. Bila bancuhan dah sedikit pekat, angkat dan curahkan atas kek yang telah
    disejukkan. Masukkan dalam peti ais sebelum dipotong.

............SELAMAT MENCUBA.............